まいど
一日遅れの話題だけれど、昨日の週刊少年チャンピオンの話 一番のお目当てだった『無敵看板娘N』が最終回を迎えてしまった 主人公・鬼丸美輝がたまに着ている変なTシャツを作ったり 青鮫という着ぐるみキャラの衣装を実際に作ってみたり いろいろ活動をしてきたけど、原作終了なのは寂しい限りだ 次の夏コミの時には新連載が来ているのかなぁ そっちも気になる気になる 5月・7月とコミックが来るらしいから、7月頭に新連載、なのかな? その頃には、新型ZERO3や芝ぽんも来ているだろうし 関係ないけどWiiのドラゴンクエストソードも7/12だし 7月はいろいろと目が離せないんだろうなぁ… さて、そろそろ本題を 最近、都心の再開発に伴って、超高級ビジネスビルとやらが乱立してる そこには様々なタイプの飲食店が集まって、興味を引こうと躍起になっているけど 全然行く機会がない人間から見ると、ただの金集めに見えるんだよね シェフが心を込めまくって、『是非これを食べていただきたい』というより 投資家が奔走して、『これは珍しいからうける』に主眼を置くいている感じで 何かね、見栄と流行を売り買いしているみたいな印象を受ける …まぁ、行くことがない土地だけどね'`,、(´∀`) '`,、 そういうのを見た反動で、全く逆っぽいレストランみたいなのを考えてみた イメージとしては、トニオ・トラサルディーのレストランを意識してみつつ… それは、客がシェフと一緒に厨房に入って シェフの指示を受けながら自分たちも調理に参加して 自分たちが食べる食事を作るレストランだ まずは入店すると、石鹸で手を洗いなさい、から始まる そして着替えをして、厨房に入るのだ そこでは店で様々な食材をお客さんに見せて、何を食べたいか選んでもらう その選ばれたメイン食材を見て、シェフはメニューを考えてくれるのだ これが最初の段階 次にシェフはメニューを考えて、お客に全体像を話し そして、各メニューの作り方説明をする そうしたら、いよいよ下拵えだ シェフはどんな作業をするか説明しながら実例を示して お客はその誘導通りに調理をしていくのだ 状況によってはシェフが助手をし、お客がメインを作り また状況によってはお客が助手をし、シェフがメインを作る そんな流れをシェフが作り、お客はコース料理作りを体験する 最後に完成したら、お客さんは料理を食べて そんで希望すれば後片付けもシェフと一緒にやって帰るのだ ん…、何だか、書いているうちにチューボーですよみたいな気がしてきた(笑) こういった方式、味にこだわっているとかビジネス型のシェフは嫌がるだろうけど 家庭的な物を求めている人の中には、やってくれる人もいないかなぁ… 儲かるかどうかは全然分からないけどね 自分が体験してみたい、ってだけだし'`,、(´∀`) '`,、 ではでは
by aoioe
| 2007-04-28 00:07
| 無駄話
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